Un incremento en reciente evidencia y patentes internacionales y en E.U. ha acelerado la investigacion de una de las defensas mas importantes del organismo contra la enfermedad, la esencial, y pequeña proteina llamada glutation (GSH). Patentes medicas de intervenciones naturales para la salud completamente ajenas al mundo de los medicamentos quimicos.
“En los siguientes años, las personas van a estar utilizando la palabra glutation de manera tan comun como el dia de hoy utilizan vitamina o antioxidante”, dice el Dr. Jimmy Gutman, medico de Montreal y autor de “GSH, Your Body’s Most Powerful Protector, Glutathione.” (GSH, el protector mas poderoso de tu cuerpo, glutation).
Debido a que el glutation juega muchos papeles en el metabolismo celular, mucha investigacion ahora apoya su aplicacion en el tratamiento de muchas enfermedades, incluyendo el cancer, problemas cardiacos, Alzheimer, Sindrome de Fatiga Cronica, Fibromialgia, Diabetes, Parkinson, Autismo, entre muchas otras. Pero estamos solo viendo la punta del iceberg medico.
“El glutation esta virtualmente envuelto en docenas de procesos celulares criticos y son el sucumbiriamos a nuestro ambiente literalmente en pocas horas”, dice Gutman. Basado en su experiencia como academico, medico y Director de Medicina de Emergencias de la Universidad de McGill, Gutman ha cambiado su enfoque para concentrar su investigacion en las aplicaciones clinicas del glutation. La Universidad de McGill ha sido lider en la investigacion de esta molecula esencial por mas de 2 decadas.
Entre los descubrimientos mas importantes es la relacion que se ha encontrado con el envejecimiento y la caida de los niveles de glutation con este, lo que lleva a enfermedades del envejecimiento como Alzheimer, Parkinson y Cancer de prostata. En esencia, el glutation es un tripeptido hecho de 3 aminoacidos, incluyendo la dificil de obtener, cisteina. Las funciones del glutation son muchas pero existen 3 esenciales: elevar y balancear la respuesta inmunologica, desintoxicar el organismo y ayudar a combatir los radicales libres.
Para poner la importancia del glutation en perspectiva, varios autores medicos han ligado a esta sustancia con los poderes de la penicilina en su tiempo. Sus propiedades antioxidantes y antivirales ahora son bien reconocidas por la ciencia medica.
A pesar de que el glutation fue inicialmente descubierto en 1888, ha ido lentamente subiendo a la superficie en el ambiente medico. Debido a bajo financiamiento, sumado al bajo interes de la comunidad medica, el papel importante del glutation en el metabolismo celular habia sido subestimado.
Esto ha cambiado. Comparado con la docena de publicaciones medicas que habia al respecto en los años setenta, hoy en dia existen mas de 80,000 articulos medicos publicados sobre el glutation.
Mientars la evidencia muestra claramente el papel del glutation, la dificultad radica en obtener los niveles adecuados para combatir la enfermedad y mantener la salud. Los precursores esenciales del glutation deben obtenerse a traves de nuestra alimentacion para llegar a las celulas. Ahi esta el reto. De acuerdo con Gutman, “En algun punto, todos bajamos nuestros niveles de glutation y hay una constante demanda de glutation en el cuerpo, por lo que entregar los precursores al cuerpo para fabricarlo es importante, pero dificiles de obtener de nuestra alimentacion actual”.
La proteina aislada de suero de leche provee la cisteina necesaria para elevar los niveles de glutation en las celulas. Martin Joynes, un investigador retirado, experimento en carne propia el poder de elevar sus niveles de glutation. Por año, Joynes sufrio de Sindrome de Fatiga Cronica y Fibromialgia, y ningun profesional medico pudo tratarlo ni ayudarle.
Cuando Joynes se debilito al punto que considero comprar una silla de ruedas, decidio tomar su salud en sus manos. Desues de hacer una extensiva investigacion, elevo sus niveles de glutation con proteina aislada de suero de leche, gano de nuevo movilidad y energia. “En una semana, me di cuenta que ya no tenia ningun dolor”, dice Joynes. “Cada vez estoy mejor y mejor. Fue tan simple y tan increible”, la enfermedad de Joynes nunca volvio. Hoy en dia mantienen aun elevados sus niveles de glutation, y raramente se enferma.
El Dr. Gutman no se sorprende del caso del Sr. Joynes. “Los medicos son los ultimos en utilizar nutricion para el tratamiento de enfermedades”, dice Gutman. “Pero pronto habra un cambio de paradigma en la medicina basado en hechos cientificos y pruebas clinicas rigurosas”.